Rialto's Bistro
Sie entdecken neue Geschmacksrichtungen – der Chef macht Ihnen tagesaktuelle Vorschläge auf der Schiefertafel.
Kleine Karte 14:30 - 18:30 Uhr.
Menukarte
Salat
was die Saison anbietet, mit Balsamico-Vinaigrette
CHF 12.–
Asiatischer Salat
knackige Gemüsestreifen an einer süss-sauren Vinaigrette
CHF 14.–
Gemüse
grilliert und eingemacht auf mediterrane Art
CHF 16.–
César Salat
Eisbergsalat, Pouletbrust, Brotcroûtons, Parmesankäse und César Sauce
CHF 23.–
Lachs
nach Ceviche Art, Limette, Koriander und knackiges Gemüse
CHF 24.–
Entenleber
gebraten, Mango, Ananas, Gurken und Koriander an Limone
CHF 28.–
Kalbsvitello Tonnato
fein geschnittenes Kalbfleisch an Thunfischsauce
CHF 26.–
Thunfisch
halb gekocht auf einem Bett von asiatischem Salat
CHF 29.–
Tagessuppe
Empfehlung des Tages
CHF 12.–
Rind (Minestrone)
Kraftbrühe mit Gemüse
CHF 12.–
Zitronengras Suppe
nach thailändischer Art, mit Kokosnussmilch und pochierten Krevetten
CHF 24.–
Spaghetti "Rialto"
mit frischen Tomaten, Basilikum und Pesto
CHF 26.–
Penne
mit pikanter Tomatensauce
CHF 26.–
Les Fusilli
mit Meeresfrüchten
CHF 34.–
Wonton-Ravioli
mit schwarzem Trüffel auf seinem Bett von Zucchini und Perigord-Sauce
CHF 34.–
Risotto
mit Zitrone und gebratenen Scampis an frischer Minze
CHF 36.–
Tintenfische
gefüllt nach vietnamesischer Art, Mango, Ananas, Pack Choï, Koriander, Currysauce
CHF 33.–
Kabeljau
gebraten, Ratatouille Gemüse, knusprige Polenta und Provenzalischer Sauce
CHF 36.–
Seezunge
im Ganzen grilliert, Bayaldi-Gemüse und Viergesauce
CHF 64.–
Schweinebauch
36 Std. niedergar gekocht, Sommergemüse, Kartoffeln mit geräucherten Gewürzen
CHF 32.–
Perlhuhn vom Bauernhof
gebraten, Lauch und Karotten kandiert, Bratkartoffeln und Champignon Sauce
CHF 35.-
Kalb
26 Std. niedergar gekocht nach Spare Rib Art, saisonales Gemüse an Estragon
CHF 38.–
Kalbsschnitzel
nach "Wiener Art", Stampfkartoffeln, Spinat mit Oliven und getrockneten Tomaten
CHF 44.–
Rind
Schweizer Entrecôte vom Grill, tagliata Art
CHF 45.-
La côte entière (2 Personen)
doppeltes Zwischenrippenstück vom Rind oder Kalb nach Angebot, knochengereift
2 pers CHF 134.– (45 min)
Käse
unsere Auswahl von drei lokalen Käsesorten
CHF 16.–
Le café
eisgekühlt mit Kaffee-Glace
CHF 14.–
Halbgefrorenes (Sorbets)
Erdbeeren Pfefferminz, Litchi und Pflaumen, begleitet von ihren Früchten
CHF 16.–
unsere Eiscreme
Schokolade, Vanille und Aprikosen, mit ihrem Dekor
CHF 16.–
Erdbeeren Suppe
an Ingwer, Pfefferminz und Vanille Eis
CHF 17.–
Gariguette Erdbeere
Bretonisches Sablé, Erdbeeren Mousse, Pistache Crème und Erdbeer Sorbet
CHF 17.–
Le baba
Rhum Baba mit Vanille-Crème
CHF 18.–
Le moelleux
Schokoladen-Moelleux mit Mango Sorbet
(15 Minutes ) CHF 22.–
